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Du producteur au consommateur...
Nous sommes éleveurs, gaveurs et conserveurs à la ferme. Les canards sont achetés
à un jour puis élevés 4 mois, principalement aux
céréales produites sur notre exploitation qui est bio.
Ils sont gavés au maïs blanc, grain entier, ce qui
détermine la couleur et le goût si particulier de nos
foies gras.
Nous cuisinons nos canards à
la ferme dans une conserverie aux normes Européenes,
controlée régulièrement sur l' hygiène des
locaux, du materiel, ainsi que les personnes qui y travaillent ; ce qui
vous garantit une qualité certaine.
C'est avec un grand plaisir
qu' Aline, Gérard et Raphaël vous fairont visiter
l'élevage et les ateliers de fabrication puis vous
dégusterez le foie gras, les rillettes, le paté et finirez par un verre
de vin si vous le souhaitez.
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